Ca' dei Zago
2021

L’annata 2021 è legata ad una costante disponibilità idrica alternata da sole e luce limpida , aria pulita.
Durante l’inverno freddo, la neve ha coperto le vigne. Fresca anche la primavera che ha causato un ritardo vegetativo, che ha riportato alla normalità lo sviluppo fisiologico delle piante. Il mese di maggio molto piovoso, ha garantito un buon sviluppo delle giovani viti messe a dimora, anche la fioritura è avvenuta con la pioggia. Meglio poi giugno e luglio, per concludere con un agosto e settembre soleggiati, con una vendemmia meravigliosa.
Il vino è teso lineare, floreale, fresco, minerale croccante.

Grande Annata.

Caratteristiche

Alcol (%vol):

11.38

Residuo zuccherino (g/l):

0.48

Acidità totale (g/l):

6.09

Volatile (g/l):

0.2

Solforosa (mg/l):

58

Estratto secco tot. (g/l):

20.7